閉じる栄養士さん必見！ 職場で「よりよい人間関係」をつくる方法
日々忙しく働いていると、さまざまな悩み事が出てきますよね。
中でも特に多いのは、「職場の人間関係」について……ではないでしょうか？
今回は、栄養士が「職場の人間関係」についてのお悩みを解決する方法をご紹介します！
中でも特に多いのは、「職場の人間関係」について……ではないでしょうか？
今回は、栄養士が「職場の人間関係」についてのお悩みを解決する方法をご紹介します！
人間関係に悩む栄養士さんの声
まずは、栄養士が人間関係に対してどのような悩みを抱えているのかをみてみましょう。
調理員との関係
パートの二名の方の言葉に傷ついています。（もう一ヶ月経つのに何も覚えない、何回教えてもダメな子だね、など）毎日嫌味を言われて病んできました。教えて頂けることには感謝しますが、とにかく口調もキツイし、言うことも納得できないこともいっぱい言われます。
参考：Yahoo!知恵袋「愚痴っぽくなりますが…人間関係に悩んでいます。」
同僚栄養士との関係
4月から新卒の栄養士として、働いています。26歳です。環境はパートのおばさんが数人と管理栄養士が1人です。みなさんやさしいのですが、管理栄養士の女の人が段々、私の事を嫌ってるというか邪魔みたいな扱いをしているように感じてしまい。勤務が被ると仕事に行きたくなくなります。
参考：Yahoo!知恵袋「辞めたいと感じてしまつています。」
50歳の先輩栄養士Aさんからのあたりがいきなりきつくなりました。納得するお叱りなら私も頑張れるのですが、理不尽な内容がとても多いです。質問もしてもイライラしたり「わからない」などと言ったりします。 パートさんに相談したところ、｢言っていいかわからないけど、この前Aさんに『〇〇さん(私)が質問してきてもわからないって答えることにしたから、あなたもそうして』と言われていたの｣と返されました。 辞めたいとは思っているのですが、この環境で私はどうしたらよいでしょうか。
参考：Yahoo!知恵袋「職場での先輩からのいじめについて。」
病院や施設、委託会社、一般会社など……さまざまな環境で活躍する栄養士がいますが、実際の現場では「調理師」「パート」「同僚・上司の栄養士」といった特定の方との人間関係が悩みの種になるのではないでしょうか。
この環境での悩みとしては、
- 年上・ベテランのパートに対して指示・指導をしなければならない
- 女性が多い職場だから、立ち回りが難しい
- 特定のメンバーで仕事をするので、派閥などができるとやりづらい
などが挙げられるようです。
特に栄養士は「調理現場の現場監督」的なポジションなので、時には注意をしたり、業務の割り振りをしたりする必要があります。
それにより、調理師やパートから「偉そうな奴」と疎まれてしまうことも……。
関係性が悪くなると、指示を聞いてもらえなかったり、萎縮して何も言えなくなってしまったりと、本来の栄養士の役割を果たせなくなってしまいますよね。
だからこそ、円満な人間関係を築くことが重要です。
それにより、調理師やパートから「偉そうな奴」と疎まれてしまうことも……。
関係性が悪くなると、指示を聞いてもらえなかったり、萎縮して何も言えなくなってしまったりと、本来の栄養士の役割を果たせなくなってしまいますよね。
だからこそ、円満な人間関係を築くことが重要です。
栄養士が人間関係に悩みやすい職場の特徴とは？
ここまで、人間関係に悩む栄養士の声をご紹介してきました。
もちろん職場によって雰囲気や人間関係は異なりますが、栄養士が働く現場には、人間関係のトラブルが起こりやすい共通点もあります。
例えば、栄養士は調理師やパートスタッフへの指示出しを行う一方で、自身は比較的若手であるケースも少なくありません。また、病院や介護施設、保育園などでは限られた人数で業務を回していることが多く、毎日同じメンバーと密接に関わりながら働くことになります。
そのため、一度関係性がこじれてしまうと働きづらさを感じやすく、「仕事は好きなのに職場に行くのがつらい」という状況に陥ることもあります。
まずは、栄養士が人間関係に悩みやすい職場にはどのような特徴があるのかを見ていきましょう。
ベテラン職員の発言力が強い
病院や介護施設、保育園の給食現場では、10年、20年と長く働いている調理師やパートスタッフが中心となって業務を回していることも珍しくありません。そのため、業務上は栄養士が指示を出す立場であっても、現場ではベテラン職員の影響力が強いケースがあります。
特に新卒や経験の浅い栄養士の場合、「栄養士の言うことより、長年働いている○○さんの言うことを聞く」という雰囲気になってしまうこともあります。また、今までのやり方を大切にしている職場では、新しい提案や改善案が受け入れられにくく、意見を言いづらいと感じることもあるでしょう。
もちろん経験豊富な職員の存在は現場にとって大きな財産です。しかし、お互いの立場や役割への理解が不足していると、人間関係のストレスにつながることがあります。
人手不足で職場に余裕がない
人間関係のトラブルは、必ずしも相手との相性だけが原因ではありません。職場全体に余裕がないことが原因で、ギスギスした雰囲気が生まれてしまうケースもあります。
例えば慢性的な人手不足の現場では、一人ひとりの業務負担が大きくなりやすく、スタッフ全体が常に時間に追われています。そのような状況では、些細なミスに対して必要以上に厳しい言葉が飛び交ったり、質問しづらい空気になったりすることもあります。
本来であれば丁寧に教えてもらえる内容であっても、「忙しいから後にして」「自分で考えて」と突き放されてしまうことも少なくありません。人間関係が悪いように見えても、実際には職場環境そのものに問題があるケースもあるため、冷静に状況を見極めることが大切です。
新人教育の仕組みが整っていない
教育体制が整っていない職場も、人間関係の悩みが発生しやすい傾向があります。
本来であれば、新人に対して誰が何を教えるのかを明確にし、段階的に業務を習得できる仕組みが必要です。しかし、現場によっては教育担当が決まっておらず、その日いるスタッフがその都度指導するだけということもあります。
こうした環境では、教える人によって言うことが違ったり、「前に教えたはず」と誤解されたりする場面が増えてしまいます。新人側は一生懸命仕事を覚えようとしているのに、「何回教えても覚えない」と評価されてしまい、自信を失う原因にもなります。
教育体制の問題が原因で起きているトラブルを、自分の能力不足だと思い込んでしまう栄養士も少なくありません。
小規模な職場で人間関係が固定化している
栄養士が勤務する職場の中には、栄養士が1〜2名、調理スタッフを含めても10名未満という小規模な現場も数多くあります。
少人数の職場はコミュニケーションが取りやすいというメリットがある一方で、人間関係が固定化しやすいという特徴があります。毎日同じメンバーと顔を合わせるため、一度関係が悪化してしまうと距離を置くことが難しくなるのです。
また、長年勤務している職員同士で強い結び付きができている場合、新しく入職した栄養士がなかなか輪に入れないこともあります。自分だけが孤立しているように感じてしまい、精神的な負担につながることもあるでしょう。
少人数だからこそ人間関係の影響を受けやすい点は、栄養士の職場ならではの特徴のひとつといえます。
上司へ相談しにくい環境になっている
人間関係の問題が深刻化しやすい職場には、「相談先がない」という共通点があります。
例えば栄養士が一人職場の場合、直属の上司が現場にいなかったり、管理者が給食業務を十分に理解していなかったりすることがあります。その結果、人間関係の悩みを相談しても状況を理解してもらえず、一人で抱え込んでしまうケースも少なくありません。
また、「相談したことが本人に伝わるのではないか」「さらに雰囲気が悪くなるのではないか」と不安になり、誰にも相談できなくなることもあります。
本来であれば、職場には困ったときに相談できる仕組みが必要です。しかし、その機能が十分に働いていない職場では、人間関係の問題が長期化しやすくなります。「自分が弱いから悩んでいる」のではなく、相談環境そのものに課題がある可能性もあることを知っておきましょう。
女性が多い職場での「人間関係」のコツ
一般的に、調理の現場は女性スタッフの方が多いケースがほとんど。
このような環境で良好な人間関係を築くには、以下の方法が挙げられます。
このような環境で良好な人間関係を築くには、以下の方法が挙げられます。
- 人生の先輩ということを忘れずに！ 礼儀正しく接しましょう
- 指示＝命令、調理員・パート＝奴隷ではない！ 気持ちよく動いてもらうための「頼み方」を会得しましょう
- 人間は鏡。「助けてほしければ、助ける」精神を忘れずに
- 噂話・悪口・プライベートな話には深入りしない。「スルー力」を身に着けましょう
①礼儀正しく接しましょう
栄養士は「調理現場の現場監督」かつ「専門職」なので、知識があり、調理・配膳などが円滑にまわるように指示・指導をするポジションです。
しかし調理師やパートは自分よりも年上、かつその職場で長年働いてきたベテランの方……というケースも多いです。
そのような状況の場合、仕事上のポジションや指示系統があったとしても、相手が「人生の先輩」であることを忘れてはいけません。
しかし調理師やパートは自分よりも年上、かつその職場で長年働いてきたベテランの方……というケースも多いです。
そのような状況の場合、仕事上のポジションや指示系統があったとしても、相手が「人生の先輩」であることを忘れてはいけません。
新卒で現場に配属されたばかりの栄養士が、ベテランのパートに対して挨拶をしなかったり、何かしてもらっても「当たり前のこと」なのでお礼を言わなかったり……。このような態度をとり続けたことで、周囲と仲違いしてしまうケースはよくあります。
栄養士側からすると「正しいことを言っている・やっているのに、パートが言うことをきかない。わがままだ」と感じるようですが、これは至極当然のこと。
誰だって、自分のことを蔑ろにする人に対しては冷たい態度になりますよね。
栄養士側からすると「正しいことを言っている・やっているのに、パートが言うことをきかない。わがままだ」と感じるようですが、これは至極当然のこと。
誰だって、自分のことを蔑ろにする人に対しては冷たい態度になりますよね。
「業務上の役割」と「人に対する態度」は別軸のものです。
「指示するポジションなんだから、栄養士の私の方が偉い」「挨拶は向こうからしてくるのが当然」といった考えではいけません。
出勤時の挨拶やお礼や謝罪の言葉、普段の言葉遣いや態度などは意外と見られているものです。
栄養士というポジションに天狗にならず「周りの人は、人生の先輩」ということを念頭においた態度・ふるまいを心がけましょう。
「指示するポジションなんだから、栄養士の私の方が偉い」「挨拶は向こうからしてくるのが当然」といった考えではいけません。
出勤時の挨拶やお礼や謝罪の言葉、普段の言葉遣いや態度などは意外と見られているものです。
栄養士というポジションに天狗にならず「周りの人は、人生の先輩」ということを念頭においた態度・ふるまいを心がけましょう。
②気持ちよく動いてもらう「頼み方・頼り方」を会得しましょう
前述の「人生の先輩であることを忘れずに」でも述べましたが、「業務上の役割」と「人に対する態度」は別軸のものです。
お互いに「仕事なんだからやって当たり前」のことであったとしても、頼み方ひとつで受け取り方は180度変わってしまいます。
お互いに「仕事なんだからやって当たり前」のことであったとしても、頼み方ひとつで受け取り方は180度変わってしまいます。
指示＝命令ではありませんし、調理員・パート＝奴隷でもありません。
「仕事なんだから言われた通りにやってよ」という気持ちが前面にでるような頼み方ではなく、「頼りにしているからこそ、あなたにお願いしたいんです！」ということが伝わる頼み方をしたほうが、受け手側も「頼られている」と感じられて気持ちいいもの。
次回のお願いも聞いてもらいやすくなるので、win‐winです。（だからといって、あからさまに媚びているようにみえるやり方はNGです）
「仕事なんだから言われた通りにやってよ」という気持ちが前面にでるような頼み方ではなく、「頼りにしているからこそ、あなたにお願いしたいんです！」ということが伝わる頼み方をしたほうが、受け手側も「頼られている」と感じられて気持ちいいもの。
次回のお願いも聞いてもらいやすくなるので、win‐winです。（だからといって、あからさまに媚びているようにみえるやり方はNGです）
また、上手な頼り方をすることも良好な人間関係を築く上ではポイントです。
ベテランのパートや調理師は、少なからず自身の今までの経験やスキルにプライドを持っています。また、得意なことがあり、それを認識しているケースが多いです。
なので、パート・調理師の得意なことは何かを探り、「●●さんはこの業務が得意ですよね？ だからこそ、お願いしたいことがあります！」といった頼み方をすると効果的です。
ベテランのパートや調理師は、少なからず自身の今までの経験やスキルにプライドを持っています。また、得意なことがあり、それを認識しているケースが多いです。
なので、パート・調理師の得意なことは何かを探り、「●●さんはこの業務が得意ですよね？ だからこそ、お願いしたいことがあります！」といった頼み方をすると効果的です。
③「助けてほしければ、助ける」精神を忘れずに
「言うは易く行うは難し」という言葉があるように、「指示することは簡単だが、それを実現するのは難しい・大変」です。これが、栄養士の指示によって生じていませんか？
何もわかってないくせに無茶ぶりをする栄養士になってしまう前に、指示される側の作業量を知ることも重要です。
時間をみつけて、パートや調理師と一緒に作業する機会を設けることで、信頼関係を築くことができるでしょう。
何もわかってないくせに無茶ぶりをする栄養士になってしまう前に、指示される側の作業量を知ることも重要です。
時間をみつけて、パートや調理師と一緒に作業する機会を設けることで、信頼関係を築くことができるでしょう。
また、調理現場がバタバタしているときは率先して手伝うようにしましょう。
「前に助けてくれたから、この人からお願いされたことはやろう」とも思うのが人間の心理です。
自分の指示をきいてほしければ、まずは指示をきいてもらえる信頼関係を築くこと。そのためには「お互いに助け合っている」環境をつくることが大切です。
「前に助けてくれたから、この人からお願いされたことはやろう」とも思うのが人間の心理です。
自分の指示をきいてほしければ、まずは指示をきいてもらえる信頼関係を築くこと。そのためには「お互いに助け合っている」環境をつくることが大切です。
④「スルー力」を身に着けよう
女性は男性と比べて積極的に自己開示をする傾向があり、プライベートな情報を共有しあうことで、仲間意識を強めるようです。
しかし、職場にはさまざまな境遇の方が集まっているもの。そんなつもりはなくても、話題によっては知らずに誰かを傷つけていたり、怒らせてしまったりすることもあります。
話題選びは慎重に。振られた話題にもあまり深く・多くを語らないように努めましょう。
噂話・悪口・プライベートな話には深入りしない、が鉄則です。
しかし、職場にはさまざまな境遇の方が集まっているもの。そんなつもりはなくても、話題によっては知らずに誰かを傷つけていたり、怒らせてしまったりすることもあります。
話題選びは慎重に。振られた話題にもあまり深く・多くを語らないように努めましょう。
噂話・悪口・プライベートな話には深入りしない、が鉄則です。
栄養士の人間関係に関するよくある勘違い
人間関係で悩んでいると、「自分に原因があるのではないか」と考えてしまう方もいます。
しかし、職場の人間関係は一人だけの努力で改善できるものではありません。
例えば、
- 挨拶をしても無視される
- 教育せずに叱責される
- 仲間外れにされる
- 理不尽な悪口を言われる
といったケースは、本人の努力不足ではなく職場環境の問題である場合もあります。
もちろん自分自身の言動を振り返ることは大切ですが、「全部自分が悪い」と思い込む必要はありません。
適切な距離感を保ちながら、自分を責めすぎないことも大切な対処法のひとつです。
人間関係のストレスが限界になる前に出るサイン
人間関係の悩みは、知らず知らずのうちに心身へ影響を与えます。
最初は「少し苦手だな」と感じる程度でも、放置することで仕事や生活に支障をきたすケースも少なくありません。
以下のような状態が続いている場合は注意が必要です。
- 出勤前になると憂うつになる
- 職場へ向かう途中で涙が出る
- 夜眠れない
- 食欲がなくなる
- ミスが増える
- 休日も仕事のことばかり考える
- 「辞めたい」と毎日のように考える
こうした状態は、心が限界に近づいているサインかもしれません。
どうしても改善できなかったら……
良好な人間関係を築くためのポイントをご紹介してきましたが、これを実践したからと言って、100％うまくいくとは限りません。
仕事も大切ですが、自分の身体と心が一番大事。人間関係がうまくいかずに心身を病んでしまうくらいなら、心機一転、環境を変えるということも一手です。
仕事も大切ですが、自分の身体と心が一番大事。人間関係がうまくいかずに心身を病んでしまうくらいなら、心機一転、環境を変えるということも一手です。
栄養士向けの転職支援サービスをうまく使えば、職場の雰囲気や仕事内容等の情報を入手しながら、後悔のない転職活動をすることができます。
「いろいろ試したし、頑張ったけど……限界！」という方は、転職を視野にいれてみてもよいかもしれません。
「いろいろ試したし、頑張ったけど……限界！」という方は、転職を視野にいれてみてもよいかもしれません。
人間関係が理由で転職するのは甘えではない
「人間関係が原因で辞めるなんて甘えではないか」
そう考えて我慢してしまう栄養士は少なくありません。
しかし、転職理由として人間関係は非常に一般的なものです。
どれだけ仕事内容が好きでも、毎日ストレスを感じながら働き続けることは大きな負担になります。
職場を変えたことで、
- 精神的に楽になった
- 本来の栄養士業務に集中できるようになった
- 周囲に相談できる環境ができた
- 仕事へのモチベーションが戻った
という方も多くいます。
現在の職場だけがすべてではありません。
特に病院から保育園、施設から企業など、栄養士は活躍できるフィールドが幅広いため、自分に合った職場を探すという選択肢も持っておきましょう。
転職エージェントを活用した「人間関係が良い職場」を見極める方法
人間関係の良さは求人票だけでは判断できません。しかし、専門のエージェントであれば、求人票には表れない、職場の情報を持っていることがあります。
以下のポイントをエージェントに確認することで参考にしてみましょう。
- 離職率を確認する
頻繁に求人が出ている職場は、人間関係や労働環境に課題がある可能性があります。
- 職員の平均勤続年数を聞く
長く働いている職員が多い職場は、働きやすい環境である可能性が高いでしょう。
- 面接で職場見学を依頼する
現場の雰囲気やスタッフ同士の会話を実際に見ることで、多くの情報を得られます。
栄養士の人間関係に関するよくある質問
Q. 栄養士は人間関係が難しい仕事ですか？
多職種との連携が必要なため、人間関係に悩む方は少なくありません。ただし、職場による差も大きく、働きやすい環境も数多くあります。
Q. パートや調理員との関係がうまくいきません
まずは感謝や相談を意識し、相手の経験を尊重する姿勢を見せることが大切です。それでも改善しない場合は上司へ相談しましょう。
Q. 人間関係だけを理由に転職しても大丈夫ですか？
問題ありません。人間関係は長期的な就業に大きく影響するため、転職理由として決して珍しくありません。
Q. 人間関係が良い職場はどう探せばいいですか？
職場見学や転職エージェントの活用がおすすめです。求人票だけではわからない内部情報を収集できます。
編集者より
栄養士としての職務を全うするためには、調理師やパート・先輩や後輩の栄養士と信頼関係を築くことが重要になります。難しいことをする必要はありませんので、まずは「できること」からやってみましょう。
どうしても無理な場合は転職も視野に入れるべきですが、そうでない方も、栄養士が活躍できる職場の情報を常にチェックしておくのがおすすめ。ひょんなきっかけで、自分がやりたいことを見つけられるかもしれませんよ。
