【大量調理も大変だよね～】第10話　調理師になってよかったこと

みなさまこんにちは～！

今回のテーマは調理師になってよかったこと……なんですが！

それはもう……「料理が上手になった！」に尽きますよね～

私はもともと料理好きでもないのに父のすすめで調理学校に通いました。

周りの生徒たちは料理好きやバイト先の調理場で働いていたりとみな調理実習にやる気満々！

私はのんびりテキトーに過ごしていたのでたいして料理の腕もあがらないまま調理師免許はゲット！

運良く病院の調理師として就職できました……
（まー学校に通ったおかげで千切りや皮むきなではできるようにはなりましたよ）

そんなできない新人が毎日ヒーヒー言いながらも朝昼晩の食事を作り、

ベテランのオバサマたちからの厳しくも愛情のあるご指導をうけたおかげで

なんとか人並みにできるようにはなったと思います……

葉物野菜の湯がき方とか簡単そうなことでも、やってみたら湯がきすぎてベチャッとなったり

早すぎて芯が固かったりと実践してみないとわからないこともたくさんありました

料理本や料理動画では簡単そうに美味しそうな料理が作られていますが

やはり料理は経験が大切ですよね……簡単になんかできない！

いまは家族に毎日ご飯を作っていますが、子どもが残さず食べるように献立や調理方法を考えながら作っているのであまり好き嫌いもありません

調理師の経験がとても役に立っていることを感じます……

調理師になってよかったです！

今回でこの連載も最終回となりますが、いろんなところで働く調理師みなさん、いつも美味しい食事をありがとう！

がんばってね！